Лосось по праву считается одной из самых вкусных и полезных рыб. Еще одним из его достоинств считается простота приготовления. Но знаете ли вы, что делает мясо лосося розовым, почему его любит певица Мадонна или какими хитростями пользуются известные шефы, чтобы правильно выбрать идеальную рыбину?
health.passion.ru »Кулинарный справочник2019-4-8 00:00 |
К наступлению холодов выбор сезонных фруктов в магазинах становится заметно меньше, однако яблоки нам доступны круглогодично. И этот продукт — поистине уникальный: он знаком нам с самого детства, но от этого не стал менее вкусным.health.passion.ru »
2021-11-01 09:00 / Рецепты
Осень — время перемен. Судите сами: тепло сменяется на холод, такие короткие летом ночи становятся длиннее, а мы на Passion. ru возвращаем рубрику «Продукт недели», в которой рассказываем любопытные факты о сезонных овощах, фруктах и других полезных продуктах, а также делимся рецептами из них.health.passion.ru »
2021-10-04 09:00 / Рецепты
Помело — это не только самый крупный фрукт среди цитрусовых, его смело можно назвать наидревнейшим среди них. Мы привыкли есть его, как апельсин, однако в азиатской кухне — это один и главных ингредиентов множества блюд — характерная легкая горчинка этого фрукта придает им пикантность.health.passion.ru »
2021-02-22 11:00 / Кулинарный справочник
Грибы придают блюду не только особенный вкус, но и насыщенный аромат, а что еще нужно для удачного обеда или ужина? И в отличие от тех же сезонных лисичек свежие шампиньоны доступны в течение всего года.health.passion.ru »
2021-02-15 10:00 / Рецепты
Квашеная капуста — блюдо традиционной русской кухни, которое и по сей день пользуется популярностью среди россиян. Однако придумали его не наши предки. Впервые замачивать овощ в собственном соку начали еще в Древнем Китае.health.passion.ru »
2021-02-01 11:00 / Рецепты
Фасоль — один из самых доступных источников растительного белка и множества полезных веществ. В последнее время многие забывают о том, какими вкусными могут быть блюда с этим продуктом. И это абсолютно незаслуженно.health.passion.ru »
2021-01-25 10:30 / Рецепты
Ананасы давно стали привычной составляющей нашего рациона. Их представленность в блюдах варьируется от классического использования в качестве десерта до сочетания с мясными ингредиентами в салатах и пиццах.health.passion.ru »
2021-01-11 10:00 / Рецепты
Почему беременных женщин тянет на соленый огурчик? Правда ли, что огуречный рассол — одно из лучших средств от похмельного синдрома? Редакция Passion.ru решила разобраться, чем хорош этот продукт.health.passion.ru »
2021-01-04 09:00 / Рецепты
Икра, пожалуй, самый праздничный деликатес из всех возможных. Даже те, кто не покупает ее в течение года, стараются побаловать себя этим лакомством в главную ночь года. Однако икра не только вкусна, но и очень полезна, поэтому в преддверии Нового года редакция Passion.ru назначила ее продуктом недели.health.passion.ru »
2020-12-28 10:30 / Рецепты
Утка во многих странах — непременный атрибут праздничного стола. Действительно, далеко не все решатся готовить это мясо в повседневной жизни, ведь, чтобы оно осталось сочным и нежным, нужно очень постараться.health.passion.ru »
2020-12-21 10:30 / Рецепты
Сельдь, пожалуй, один из любимейших зимних продуктов в нашей стране. Ее едят с отварной картошкой или просто используют в качестве простой и сытной закуски. А уж в преддверии Нового года спрос на нее возрастает в разы, ведь без «Селедки под шубой» не обойдется ни одно праздничное застолье! Однако любят эту рыбу не только в России, но и в Скандинавии, где, как и у нас, климат довольно суров.health.passion.ru »
2020-12-14 10:30 / Рецепты
Пожалуй, в мире найдется немного людей, которые были бы равнодушны к шоколаду. Это сладкое лакомство раз и навсегда покорило сердца детей и взрослых, но что вы о нем знаете? Например, слышали ли вы, что этот продукт полезнее, чем поцелуи с любимым человеком? Редакция Passion.health.passion.ru »
2020-11-23 10:00 / Рецепты
Всем известно, что дары моря не только вкусны, но и очень полезны, однако, по какой-то причине в первую очередь мы обычно думаем о рыбе, а креветки чаще всего незаслуженно «оставляем за бортом», воспринимая их как закуску или один из ингредиентов пасты.health.passion.ru »
2020-11-16 10:00 / Рецепты
Кажется, нет в России человека, который не любил бы творог: его едят и взрослые, и дети, и спортсмены, и желающие сбросить вес. Специалисты в один голос твердят о пользе этого продукта, мы, в свою очередь, с ними полностью согласны и желаем приоткрыть вам неизвестные грани этого всем известного продукта, а потому назначаем его продуктом недели.health.passion.ru »
2020-10-19 09:00 / Рецепты
Сентябрь традиционно считается месяцем походов за грибами, ведь в начале осени в лесах царят опята. Хрусткие и вместе с тем нежные, они просто восхитительны на вкус. В мире их часто недооценивают, но в России просто обожают и ежегодно устраивают на них настоящую охоту.health.passion.ru »
2020-09-14 10:00 / Рецепты
Если вы счастливый обладатель дачи, наверняка у вас где-то растет слива, может быть, даже не одна. Ведь как можно обойтись без этих сочных и сладких плодов, которые созревают в конце лета-начале осени и радуют своим восхитительным вкусом всех любителей фруктов.health.passion.ru »
2020-09-07 09:00 / Кулинарный справочник
Печень – субпродукт, безусловно, вкусный, но с противоречивой репутацией. У нее армия верных поклонников, которые восхищаются вкусовыми качествами этого продукта, и в то же время есть и те, кто утверждает, что от ее употребления в пищу вреда больше, чем пользы.health.passion.ru »
2020-08-24 10:00 / Рецепты
Ежевика, как правило, символизирует о том, что лето неуклонно клонится к закату. Эти черно-фиолетовые ягоды созревают ближе ко второй половине августа и имеют терпко-сладкий вкус с нотой небольшой грусти по уходящему теплу.health.passion.ru »
2020-08-17 10:00 / Рецепты
Август – это официальное время правления арбузов. Сочные, сладкие, восхитительно вкусные, многие их просто обожают. И хотя купить эту ягоду сейчас при желании можно в любое время года, в нашей стране она по-прежнему безусловный символ последнего месяца лета.health.passion.ru »
2020-08-10 10:00 / Рецепты
Смородина, пожалуй, одна из самых привычных ягод для жителей России. Каждый счастливый обладатель дачи или приусадебного участка считает своим долгом посадить кустик, который к середине лета обязательно покроется красными, черными или белыми ягодами — они отличаются не только выраженным вкусом, но и исключительной пользой для здоровья.health.passion.ru »
2020-08-03 10:00 / Рецепты
Свекла — один из самых популярных корнеплодов в нашей стране. Она — обязательный ингредиент для борща, винегрета и многих других блюд. С ней даже смузи умудряются делать! Чем же так полезен этот продукт? Почему его ценили в Средневековье? Ответы на эти и многие другие вопросы — в новом материале на Passion.health.passion.ru »
2020-07-27 10:30 / Рецепты
Сегодня, пожалуй, невозможно представить свою жизнь без сыра. Он очень распространен, сложно найти страну, в которой не было бы своего рецепта этого продукта. Кто-то любит сыр, кто-то терпеть не может, но одно можно заявить с уверенностью: равнодушных к нему не найдется.health.passion.ru »
2020-07-13 10:00 / Кулинарный справочник
Об овсянке наверняка слышал каждый человек, причем с раннего детства. Для кого-то овсяная каша была любимым блюдом детства, а для кого-то – самым страшным кошмаром. Однако даже противники этого продукта не могут отрицать его полезных качеств.health.passion.ru »
2020-07-06 09:00 / Рецепты
Болгарский перец – продукт, бесконечно любимый многими хозяйками. И это вполне заслуженно! Что с ним только не делают: едят в свежем виде, добавляют в салат и суп, тушат, жарят, фаршируют, маринуют и даже пекут с ним пироги.health.passion.ru »
2020-06-29 10:00 / Рецепты
Цукини – красивое название уже давно всем нам известного овоща под названием «кабачок». Точнее, это его европейская разновидность. Но как от перемены слагаемых сумма не изменяется, так и из-за разницы в названиях данный продукт не становится менее полезным.health.passion.ru »
2020-06-15 10:00 / Рецепты
Сметана, пожалуй, самый частый гость из категории «соусы» на столе русских людей. Этот продукт – подлинная жемчужина кулинарии, нежно любимая и россиянами, и братьями-славянами. Густая, натуральная, с характерной кислинкой, сметана стала продуктом, который просто незаменим и в качестве одного из главных ингредиентов блюд, и в качестве соуса, а некоторые и вовсе любят есть ее ложкой прямо из банки вместо десерта. Чем же так полезен этот продукт?health.passion.ru »
2020-06-08 10:00 / Рецепты
Сложно придумать овощ, который был бы столь популярен во всем мире, как репчатый лук. Он и доступный, и необходимый во множестве блюд, и невероятно полезный. Сказка же! Редакция Passion.ru в продолжение темы полезных продуктов, которые стали пользоваться повышенным спросом в пандемию коронавируса, решила рассказать вам немного больше и о репчатом луке.health.passion.ru »
2020-05-25 10:00 / Кулинарный справочник
Имбирь – пряность, традиционно славящаяся своими согревающими свойствами. Как правило, спрос на него возрастает осенью и зимой, в период простуд, а к лету практически сходит на нет. Однако в этом году, несмотря на то, что за окном уже практически лето, этот продукт не теряет своей актуальности и по-прежнему востребован не только в России, но и во всех странах мира.health.passion.ru »
2020-05-18 09:00 / Рецепты
Бутерброд с вареной колбасой – один из самых простых и популярных перекусов в мире. Его дают детям с собой в школу, с ним попить чай – просто милое дело. А кот Матроскин из известного мультфильма «Трое из Простоквашино» даже изобрел «правильный» способ поедания этого блюда.health.passion.ru »
2020-05-04 10:00 / Рецепты
Сливочное масло хоть и считается продуктом с неоднозначной репутацией, все равно сильно любимо в нашей стране и за ее пределами. Несмотря на то, что споры о том, полезен этот продукт или вреден, не утихают до сих пор, представить без него хорошую выпечку, хлеб или котлеты по-киевски просто невозможно.health.passion.ru »
2020-04-27 09:00 / Кулинарный справочник
Во время самоизоляции из-за пандемии коронавируса количество выходов на улицу рекомендовано свести к нулю, а выйти в магазин можно и вовсе всего дважды в неделю. Именно поэтому так популярны стали продукты, которые могут храниться долго.health.passion.ru »
2020-04-20 09:00 / Кулинарный справочник
В условиях карантина многие из нас решили пополнить запасы долго хранящихся продуктов. Среди тех, что стали пользоваться повышенным спросом, оказались гречка, макароны и – мечта всех туристов – тушенка.health.passion.ru »
2020-04-13 09:00 / Кулинарный справочник
Куриное мясо – вкусный, полезный и низкокалорийный продукт, который очень популярен в нашей стране. Этот продукт с древних времен считается прекрасным средством для восстановления сил и укрепления иммунитета, что особенно важно в условиях пандемии.health.passion.ru »
2020-04-06 10:00 / Рецепты
Согласно исследованиям, макароны пользуются популярностью у россиян на карантине. Именно их скупают наравне с гречкой и консервами в первую очередь. Чем же полезен этот продукт и почему его так любят не только у нас, но и во всем мире?health.passion.ru »
2020-03-30 10:00 / Рецепты
Редька – один из самых древних корнеплодов, известных человечеству. И русские люди очень любили и ценили его за неприхотливость в выращивании, богатый витаминами состав и долгую сохранность. В начале весны, на которую приходится Великий Пост, редька была продуктом №1 в меню. Чем же еще она так хороша?health.passion.ru »
2020-03-16 10:00 / Рецепты
Какой русский человек не любит… Нет-нет, мы сейчас не о быстрой езде, а о семечках. Поистине это самый народный продукт, который к тому же еще и очень полезен. Но знаете ли вы, какие витамины содержатся в семечках и почему работники цирка стараются избегать встречи с ними? Редакция Passion.ru вам об этом расскажет.health.passion.ru »
2020-03-09 10:00 / Рецепты
Бараний, египетский или турецкий горох, нохат, стручки цеци и кабули-чана — как только ни называют нут. Но множество имен не отменяет факта, что этот ценный продукт, первые упоминания о котором датируются аж 7500 годом до нашей эры, поистине универсален.health.passion.ru »
2020-03-02 10:00 / Рецепты
Клюква – полезнейшая ягода с характерным вкусом и приятным ароматом, которая произрастает исключительно в странах с умеренным климатом. О том, насколько она полезна, уже ходят легенды, однако не все признают этот факт.health.passion.ru »
2020-02-24 09:30 / Рецепты
Цветная капуста – это не просто овощ для детского пюре, но и идеальный продукт для легких салатов, супов, запеканок и теплых закусок. В приготовлении он легок и многофункционален: его можно варить, жарить, запекать, мариновать и даже есть сырым.health.passion.ru »
2020-02-17 10:00 / Уроки мастерства
Рис — один из самых популярных злаков в мире. Он не только стал основой китайской, японской и паназиатской кухонь, но в буквальном смысле кормит большую часть населения планеты Земля. Эта культура неприхотливая в выращивании, богатая витаминами и микроэлементами и очень недорогая.health.passion.ru »
2020-02-10 10:30 / Рецепты
Репа – в последние годы незаслуженно забытый овощ. А ведь в классической русской кухне ему отводилось очень важное место. Да и корнеплод этот очень универсальный и доступный даже в конце зимы: из него можно приготовить вкусные супы, салаты, закуски и запеканки, вкус которых будет отличаться пикантным сладковато-острым вкусом. Так давайте вспомним, чем же так хороша репа.health.passion.ru »
2020-02-03 10:00 / Кулинарный справочник
Оливковое масло любят во всем мире за его уникальные вкусовые качества и безусловную пользу. Оды ему поют абсолютно все – и повара, и врачи, и производители косметики: оно в кулинарии необходимо, и организм омолаживает, и качество кожи улучшает, и уровень холестерина нормализует, и для сердца полезно.health.passion.ru »
2020-01-27 10:00 / Кулинарный справочник
Гречневая крупа поистине уникальный злак. Она неприхотлива в выращивании, очень проста в приготовлении и при этом очень вкусна. О пользе этого продукта даже говорить неудобно, так много хвалебных од ей уже спето, ограничимся лишь тем, что звание «царица круп» ей присвоено вполне заслуженно.health.passion.ru »
2020-01-20 10:00 / Кулинарный справочник
Оливки — продукт, известный человечеству с древних времен, с тех самых пор существуют два непримиримых лагеря, в одном из которых их неистово любят, а в другом — так же сильно ненавидят. Однако они незримо присутствуют на кухне и у тех, и у других — в виде оливкового масла.health.passion.ru »
2020-01-13 10:00 / Кулинарный справочник
Утиное мясо – очень ценный и полезный продукт, который ценят и любят в разных странах мира. Приготовить его, чтобы оно осталось сочным и не потеряло своего вкуса, – настоящее искусство, которым, впрочем, довольно легко овладеть.health.passion.ru »
2020-01-06 00:00 / Кулинарный справочник
Зеленый горошек – продукт чрезвычайно популярный во всем мире, ведь он может выступать и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве ингредиента, придающего пикантный вкус салатам и горячему. Из него даже делают колбасу! А в преддверии Нового года без горошка и вовсе не обойтись – какой же без него Оливье? Именно поэтому редакция Passion.health.passion.ru »
2019-12-30 10:00 / Кулинарный справочник
Апельсины – это самый распространенный цитрус в мире, его сортов сегодня насчитывается более 600. Неудивительно, что эти сочные и сладкие плоды распространены на всех континентах – их едят в свежем виде, добавляют в салаты, горячие блюда и выпечку, готовят конфитюр, выжимают из них сок и чего еще только не делают.health.passion.ru »
2019-12-23 10:00 / Кулинарный справочник
«Селедка под шубой» – одно из самых популярных новогодних блюд, без которого не обходится ни одно праздничное застолье в первые дни года. А сама рыба, которая стала основой салата, нежно любима в нашей стране и зимой, и летом.health.passion.ru »
2019-12-16 10:00 / Кулинарный справочник
Хурма, пожалуй, один из главных продуктов зимы. Яркая, сочная, слегка вяжущая язык, она считается одной из самых доступных и полезных ягод в холодное время года. А что вы знаете об этом продукте? Слышали ли вы когда-нибудь, что название «хурма» в переводе с латыни означает ни много ни мало «пища богов»? Есть у нее и альтернативные имена: зимняя вишня, китайский персик, сердечное яблоко… И в общем-то, все они имеют право на существование.health.passion.ru »
2019-12-09 10:00 / Кулинарный справочник
Облепиха – ягода, в которой много полезных витаминов и микроэлементов, об этом известно всем. Однако, может, из-за ее горьковато-кислого вкуса, или же из-за относительной сложности сбора урожая, этот продукт, такой яркий и заряженный полезными веществами, так до конца и не оценен по достоинству.health.passion.ru »
2019-12-02 11:00 / Кулинарный справочник