Новые исследования опровергают самые большие мифы о сое
Новое исследование, посвященное мифам о потреблении сои, представлено в статье, опубликованной в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Авторы отмечают, что опасения по поводу безопасности изофлавонов, фитоэстрогенов, обнаруженных в соевых продуктах, в значительной степени были основаны на исследованиях, проведенных на животных, и не относятся к человеку, поскольку не отражают биологию человеческого организма. takzdorovo.ru »
