Группа экспертов рекомендовала Управлению по пищевым продуктам и лекарствам (FDA) как можно быстрее выяснить, какое количество ртути попадает в организм из тунца. Пока не появятся точные данные, рекомендуется употреблять эту рыбу осторожно. Возможно, что будет рекомендовано не употреблять в пищу более двух банок (по шесть унций) консервированного мяса тунца в неделю.

По словам представителей рыбной промышленности, очень мало женщин употребляют в пищу столько тунца, что содержащаяся в нем ртуть начинает оказывать неблагоприятное влияние на здоровье. По их мнению, прошлогодние советы, данные экспертами FDA по исключению некоторых видов рыбы и ограничению остальных вполне достаточны для обеспечения безопасности матери и ребенка.

В список не рекомендованных экспертами FDA попали акулы, меч-рыба, королевская макрель и лофолатилус. Остальную рыбу, включая тунца и маленькую океаническую рыбу, женщинам употреблять разрешили в обработанном виде в количестве примерно до 350 грамм (12 унций) в неделю. Однако и в тунце, особенно в крупных экземплярах, которые обычно не идут на консервы, может содержаться много ртути.

По данным статистики, в крови примерно восьми процентов американских женщин детородного возраста содержится достаточно соединений этого металла, чтобы вызвать нарушения у развивающегося плода. Ежегодно рождается около 60 тысяч детей из группы риска по возможным проблемам с обучением в будущем только потому, что во время беременности в организм матери поступило много ртути.

Ученые также отметили, что сами по себе рекомендации для женщин важны, но не решают проблему. Оказывается, что до половины женщин находятся в неведении даже относительно действующих сегодня рекомендаций FDA.

Источник: Mednovosti.Ru