Известный немецкий философ Людвиг Фейербах однажды сказал: «Человек есть то, что он ест». Я полностью согласен с этим высказыванием, очень хочется быть ближе к природе, быть настоящим.

Сейчас на прилавках – огромное количество продуктов сомнительного производства, содержащих различные химические добавки: загустители, усилители вкуса и запаха, а некоторые продукты и вовсе являются генномодифицированными. Очень сложно оставаться близким к природе, если даже овощи выращиваются в сомнительных условиях. А ведь еда непосредственно влияет на наше здоровье. Выход из этого простой – выращивать овощи самостоятельно. Звучит очень просто. Но что делать, если нет дачи или огорода, ну или просто катастрофически не хватает времени, а натуральных продуктов хочется? Огород в летнее время требует ухода, поэтому туда придется ездить достаточно часто, а время для этого найти сложно. Но что, если разместить мини-огород у себя дома? Конечно, никто не предлагает вам в комнате сажать картошку, но вот лучок, сельдерей, чеснок, редиску и помидоры можно вырастить у себя на балконе. Это, кстати, не так трудно, как кажется, да и отвлечься от работы там можно будет неплохо. А если у вас есть маленькие дети, то для них это будет очень интересно и поучительно.

Вообще выращивание овощей у себя дома во всем мире. Редиской или зеленью можно наслаждаться круглый год. Такой мини-огородик экономит семейный бюджет, и дети будут знать, сколько нужно вложить труда, чтобы вырастить эти овощи.

Начнем с определения того, что нам будет необходимо для разворачивания мини-огорода дома.

Первое – это, конечно же, место. Тут все просто – балкон или подоконник, в идеале на солнечной стороне. Но даже если сторона теневая – ничего страшного, просто нужно будет купить лампы для увеличения освещения. А если на подоконнике не хватает места, то можно его увеличить за счет вертикальных стеллажей (минимальное расстояние между полками стеллажа должно быть около полуметра).

Где сажать – понятно, теперь надо выбрать, куда сажать. Подойдут любые горшочки или ящички, но важно, чтобы на дне были отверстия для того, чтобы лишняя вода стекала в них. А чтобы не испачкать чистый подоконник, лучше ставить емкости с растениями на какие-нибудь поддоны.

Грунт. Тут два варианта: первый – готовый, его можно купить в магазине, и второй - сделать самому из нескольких слоев: торф, компост, дерн.

Семена или саженцы. Чтобы определиться с их выбором, придется разузнать, что и как растет. Поэтому советуем почитать форумы или специализированные сайты.

Теперь нужно определить, что можно сажать. Начать, советую, с редиски. В рыхлом грунте делаем небольшие углубления (1-2 см) и туда кидаем семена. Закапываем и аккуратно поливаем таким образом, чтобы не «вымыть» их. Для ускорения роста накройте емкости пленкой. Убирать ее надо только тогда, когда появятся ростки. Некоторые садоводы немного закаляют растение – ставят на несколько дней в место, где температура около 15 градусов выше 0. Поливать можно редиску много, но лишь по мере высыхания почвы.

На комнатном огороде можно вырастить даже помидоры. Лучше отдать предпочтение помидорам черри. Для начала высаживаем семена в небольшие емкости, закрываем их пленкой и ставим в теплое место. После того как появились ростки, помидоры нужно пересадить в большие емкости. Помните, что томатам необходимо много света, поэтому советую повесить над ними обычную лампу дневного света. Почву периодически нужно рыхлить и удобрять. Когда ствол будет достаточно длинный, привяжите его к палочке или обычному карандашу, чтобы растение не сломалось. Поливайте аккуратно – очень легко «перелить».

Перец. Выращивание перца очень похоже на выращивание помидор. Отличие в том, что после того, как в маленьких емкостях взошли первые росточки, в пленке нужно сделать небольшие дырочки и оставить рассаду в том же месте еще на неделю. Потом пересаживайте в большие емкости, но необходимо быть очень аккуратным, чтобы не повредить корневище. После пересадки, полейте перец теплой водой. Удобряйте только азотными удобрениями. Поливать можно ежедневно. Перец, как и помидоры, любит свет, но не переусердствуйте – прямые солнечные лучи убьют растение. Также берегите перец от сквозняков.

Зелень. Начнем со шпината. На глубину 1-2 см в небольшие контейнеры высадите семена. Их до этого лучше замочить на сутки в теплой воде. Рассаду лучше накрыть пленкой. Радовать себя урожаем можно, когда шпинат будет сантиметров 10 в высоту.

Зеленый лук. Ну, тут все совсем просто. Берем луковицы и сажаем их в стаканчики с водой. Два раза в неделю меняйте ее. Перья будут расти прямо на глазах.

Ну и напоследок, еще одно ароматное растение, - мята. Семенами она всходит, к сожалению, плохо, поэтому лучше в начале осени купить веточки мяты и их, как лук, посадить в воду. Как только появятся нормальные корни, можно пересаживать в грунт. Мята не очень прихотлива, но все же ее необходимо беречь от прямого попадания солнца и не переусердствовать с поливом. Тогда мята будет у вас расти практически постоянно.

Немного труда и терпения помогут вам наслаждаться свежими овощами и зеленью круглый год. А, благодаря такому «дачному» подоконнику или балкону, вы сможете отдохнуть от рабочей рутины, а ваши дети получат полезные знания.

Алексей Утенышев

.