Глутаминовая кислота входит в состав незаменимых 20 аминокислот для нашего организма. Она существует в продуктах питания в естественном виде, а также ее можно получить искусственным путем. Незаменимость кислоты объясняется ее участием в обменных процессах, в умении связывать в организме токсические вещества. Сегодня наш рассказ о ней.