Кисломолочные продукты рекомендуются взрослым и детям. Но о том, какие именно продукты полезны, задумываются редко. Кто занимается проверкой в них консервантов или красителей? Польза кисломолочных продуктов ярко выражена, если сравнивать качество их усвоения с усвоением обычного молока. За час молоко может усвоиться организмом на 32%, а кефир или простокваша - усваиваются стопроцентно.
Свойство молока - вызывать аллергию в некоторых случаях. С возрастом в организме человека наблюдается непереносимость лактозы, или молочного сахара. А в кисломолочных продуктах присутствуют бактерии, способствующие усвоению лактозы и трудноперевариваемых белков. Если сравнивать свойства кисломолочных по содержанию белка и кальция, они не отличаются по количеству веществ в молоке, необходимых для поддержания сердечнососудистой, костной и нервной систем организма. Кальций имеет идеальное соотношение с количеством фосфора и других элементов, которые помогают усвоению продукта.
Основное преимущество кисломолочных - содержание в них бифидобактерий и лактобактерий, которые очищают организм от болезнетворных и гнилостных микроорганизмов, провоцирующих интоксикацию организма. По прошествии нескольких недель в организме человека с употреблением кисломолочных продуктов исчезают все предпосылки для гнилостных процессов, организм перестает страдать самоотравлением, функционирование печени приходит в норму, также улучшается работа почек. Кисломолочные продукты полезны для обновления микрофлоры кишечника, рекомендуются при дисбактериозе, запорах, колитах, интоксикации солями тяжелых металлов. Употребление кисломолочных напитков показано при лечении антибиотиками. Они помогают нейтрализовать отрицательное воздействие антибиотиков и активировать полезные свойства кишечных бактерий.
Кефир, биокефир, бифидок - продукты, занимающие королевскую позицию в царстве кисломолочных. Их положительным отличие заключается в том, что они обогащены витаминами группы В, кальцием и дрожжами, уксуснокислыми бактериями и полезными микроорганизмами других видов. На основе низкокалорийного кефира строятся эффективные диеты, при которых обмен веществ приходит в норму, теряется лишний вес. Считается, что кефир благоприятно влияет на память и психические функции человека, а также добавляет бодрости телу.
Комментировать