Сегодняшний диетический лозунг может звучать так: «Сахару - нет, жиру - да!» В последнее время жир реабилитирован в мире здоровья. В течение многих лет его обвиняли в том, что он причина избыточного веса и патологий сердца, но на данный момент популярна тема полезных жиров.