Здоровое питание – эффективный инструмент снижения заболеваемости и смертности. О том, насколько используется этот инструмент нашей медициной, и что необходимо для того, чтобы сами россияне начали правильно питаться, «Медновости» беседуют с научным руководителем Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи академиком РАН Виктором Тутельяном.