"Мы полагаем, что роль жирных кислот еще не окончательно изучена. Так, например, известно, что гидрированные жирные кислоты, содержащиеся в маргарине, провоцируют аллергические заболевания. Возможно, рост аллергических заболеваний во всем мире (а они часто приводят к развитию астмы) вызван именно нарушением баланса в потреблении жирных кислот", - сообщили ученые.

Источник: Solvay-pharma.ru