В течение трех дней 300 участников форума из 120-ти стран будут обмениваться опытом в решении проблем, связанных с повышением качества продуктов питания.

В частности, на форуме будут обсуждаться проблемы представляющих угрозу для здоровья человека микробиологического и химического воздействия на продукты. По данным Всемирной организации здравоохранения, даже в развитых странах более 30% населения ежегодно испытывают на себе последствия пищевых отравлений. Кроме того, более 2 млн. детей ежегодно умирают в результате употребления некачественных пищевых продуктов.

Как сообщили корреспонденту ИА "Росбалт" в пресс-службе Министерства здравоохранения, Россию на форуме будет представлять главный диетолог Минздрава Виктор Тутельян.

Источник: Aif.ru