Эти вещества называются алкиламиновые антигены.

Спор чая и кофе

Группа ученых из британских и американских университетов и медицинских центров провела эксперимент, подвергнув человеческие клетки воздействию алкиламиновых антигенов.

Затем те же клетки были подвергнунты воздействию бактерий, чтобы симулировать инфекцию.

В результате клетки, обработанные алкиламиновыми антигенами, стали интенсивно размножаться и вырабатывать химические вещества, противодействующие инфекции.

Затем ученые проверили, работают ли эти механизмы защиты не в отдельных клетках, а в человеческом организме в целом.

Они попросили добровольцев выпивать по пять чашек черного чая либо кофе в день в течение четырех недель.

Черный и зеленый чаи содержат алкиламиновые антигены, а кофе - нет.

Через две недели клетки пивших чай стали вырабатывать химикаты, противодействующие инфекции, а с клетками пивших кофе никаких изменений не произошло.

Из этого ученые сделали вывод, что чаепитие может значительно усилить имунную систему - и это помимо уже известных науке благотворных свойств чая.

Призрачная связь

"Полезные свойства чая обсуждались в течение многих лет. В основном это касалось наличия в нем анти-оксидантов. Однако это исследование показывает, что наш национальный напиток помогает нашему организму с самой необычной стороны", - говорит Эмма Найт, представитель Британского общества исследования рака.

"Особенно интересно то, что некоторые раковые клетки также содержат алкиламины, что наводит на мысль, что взаимодействие с этими молекулами может помочь бороться с раком. Это связь пока призрачна, и необходимы дальнейшие исследования", - продолжает Найт.

Источник: News.bbc.co.uk