Затем ученые измеряли уровень содержания алкоголя в крови участников.

Через 5 минут уровень алкоголя у выпивших пузырящегося напитка составил о,54 миллиграмма на миллилитр крови (мг/мл), у пивших шампанское "без газа" - 0,39 мг/мл.

К концу 40-минутного эксперимента содержание алкоголя в крови пивших традиционное шампанское достиг 0,7 мг/мл, а у выпивших шампанского "без газа" - 0,58 мг/мл.

Напомним, что предельное содержание алкоголя в крови, при котором в Великобритании допускается вождение автомобиля, составляет 0,8 мг/мл.

Ученые полагают, что аналогичный эффект может быть достигнут при смешивании обычного вина с газированной водой.

Одно из возможных объяснений выявленного эффекта: содержащийся в пузырьках углекислый газ ускоряет процесс поступления алкоголя в кишечник, где происходит всасывание 80% "принятого на грудь".

М.Борисова

(По материалам BBC News)

Источник: РОЛ