На сегодняшний день красители являются неотъемлемой частью в пищевом производстве. Это придает изделиям товарный, привлекательный и аппетитный вид, что повышает уровень продаж. Некоторые красители использую только для внешнего украшения, например, для окрашивания куриных яиц на Пасху.

О том, какие из них могут быть опасны, порталу «Страсти» рассказал Иван Носков, терапевт Центра молекулярной диагностики CMD Лефортово ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора. .